秋冬之际，柚子成为了市场上备受关注的水果之一。不过，如何挑选优质的柚子却是一件难事。不同品种的柚子外观虽相似，但品质却大相径庭，有的酸涩，有的甜美。接下来将告诉你如何挑选好的柚子，享受到最优质的味蕾体验！

· 第 一点，观外型·

果形以果蒂呈短颈状、葫芦形或梨形为好，果面以光滑、无破皮、无斑点、无腐烂为好，此类果多数新鲜度、成熟度高、口感佳。反之，果蒂高大，果面粗糙或有严重病虫斑甚至流胶的果，多数皮厚肉硬、味道较差。

· 第二点，看颜色·

成熟柚子的果皮颜色鲜艳，呈亮黄色。颜色鲜艳的柚子一般都质地较为饱满、口感更好，味道更甜美。如果外观发白，则表示柚子可能过于成熟。

· 第三点，闻气味·

品质优良的柚子，果面可略闻到香甜气味。若刺破果面油胞，其气味的刺激性不那么大，则果实风味香甜。如果闻到腐烂、霉变等异味，则要避免购买。

· 第四点，掂重量·

我们要看哪个柚子比较重，如果比较重的话，那就是它内部水分比较充足，这种就是比较新鲜的柚子，也就是说同样体积的柚果，重量感越大，表示柚子水分越多，口感越好。

· 第五点，摸软硬·

略经贮藏的柚果，用手轻捏果实，手感稍有软感且有弹性。如果手感偏软，则表示柚子可能过熟或不新鲜。

· 小贴士·

1、挑选柚子的时候不是越大个的就越好，通过以上五点小技巧，买到的柚子都是香甜多汁的。

2、吃完柚子皮也不要着急扔掉，可以放到皮鞋里，或者是柜子中，能快速吸附异味。

3、吃不完的柚子记得用保鲜膜覆盖起来再放进冰箱保存。